Dear teman bagaimana kabarnya ? Sekolah di kota kami sudah tatap muka kembali, tentu dengan tetap menjaga prokes. Anak kami yang homeschooling pun mulai banyak aktifitas di luar rumah bersama teman-teman komunitasnya. Membuat bekal atau cemilan untuk dibawa berkegiatan menjadi rutinitas saya kembali, bagaimana dengan mom ?
Sebagai ibu, saya ingin memasak makanan yang enak, simpel, tidak perlu waktu lama untuk memasak, dan tentu budget minimalis, setuju mom? Masakan di rumah biasanya harus ada dua protein, protein hewani dan nabati untuk mencukupi gizi keluarga. Biasanya untuk protein hewani, bahan utamanya menggunakan ayam, ikan, telur atau daging.
Berawal dari membaca resep mba davina di instagram beberapa tahun lalu. Seperti biasa, save link instagramnya dahulu dan tidak langsung praktek. Sampai suatu ketika anak saya ingin menu ikan tapi dengan resep yang berbeda dari biasanya. Menurutnya, ikan dipanggang, digoreng, bumbu kuning, bumbu pedas, bumbu kecap, bumbu santan atau dibuat sop ikan sudah biasa ingin rasa yang lain. Mamak bingung, ikannya dimasak apalagi ya? sampai akhirnya buka instagram, membuka folder “disimpan” dan tertarik dengan resep saus jamur mba devina.
Esoknya saya kemudian memasak ikan goreng tepung serta mencoba memasak perdana saus jamur, dan merubahnya resepnya sedikit sesuai versi saya. Kami biasa menyebutnya saus gurih, saus kesukaan kami bersama. Beberapa hari lalu saya baru membuat ikan saus gurih karena permintaan anak saya. Untungnya masih ada Tiga Sapi Susu Evaporasi sehingga bisa membuat Kreasi resep Tiga Sapi di rumah.
Resep Ikan Saus Gurih Susu Evaporasi
Ikan saus gurih ini mengandung gizi yang cukup baik. Selain untuk cocolan ikan, saus gurih bisa digunakan untuk berbagai cocolan lainnya seperti kentang goreng, dadar telur, ayam dan lainnya. Selain itu bisa juga menjadi saus untuk spageti, burger dan sejenisnya. Cara membuat ikan saus gurih susu evaporasi ini cukup mudah dan tidak perlu waktu lama. Saya menamakannya ikan saus gurih karena sausnya ada rasa gurih dari keju, kaldu dan susu evaporasi. Berikut resep andalan kami di rumah.
Bahan Ikan Tepung
Ikan filet 250gram
Merica 1sdt
Garam 1 sdt
Bawang putih bubuk 1 sdt
Tepung tapioka secukupnya
Cuka 1 sdt
Cara Membuat Ikan Tepung
1. Filet ikan, saya menggunakan filet ikan mahi-mahi dipotong-potong sesuai selera.
2.Balurkan cuka pada seluruh permukaan filet ikan.
3. Tabur merica, garam dan bawang putih bubuk kemudian aduk merata. Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
4. Balur ikan yang sudah dimarinasi dengan tepung tapioka
5. Goreng hingga matang dalam minyak panas.
Bahan Saus Gurih Susu Evaporasi
Tiga Sapi Susu Evaporasi 200 ml
Butter 2 sdm
Kaldu sapi 200 ml ( 300ml air ditambah 1 sdt kaldu bubuk )
Maizena 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Kecap inggris 2 sdm
Jamur champignon segar 5 bh iris tipis
Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
Bawang putih bubuk 1/2 sdt
Parmesan cheese 2 sdm
Merica putih 1 sdt
Garam 1 sdt
Gula 1 sdt
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Saus Gurih
1. Tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan butter dan tepung, aduk hingga berwarna sedikit lebih gelap dan matang.
3. Masukkan air kaldu dan Tiga Sapi Susu Evaporasi, aduk rata
4. Masukkan seluruh sisa bahan, masak hingga mendidih, cicipi dan koreksi rasa.
5. Masukkan ke dalam wadah tertutup rapat. Saya biasa memasukkanya ke dalam mason jar. Memasukan saus gurih dalam keadaan panas dan langsung tutup rapat. Resep di atas kurang lebih menjadi 500 ml saus gurih. Setelah dingin, saus gurih akan lebih mengental lagi.
Yeay akhirnya Kreasi resep Tiga Sapi, ikan saus gurih jadi dan siap untuk disantap. Selera kami di rumah berbeda-beda, ada yang suka pedas dan tidak. Jika ingin pedas tinggal mencampurnya dengan saos pedas dan beri perasan lemon jika ingin terasa lebih segar di lidah.
Mom juga bisa menyesuaikan rasa dan kekentalan sausnya loh. Jika Kreasi resep Tiga Sapi saus gurih menurut mom terlalu kental, kita bisa menambahkan Tiga Sapi Susu Evaporasi. Setelah saus gurih hangat atau dingin tergantung selesara kita, ikan saus gurih Tiga Sapi Evaporasi siap disantap.
Tiga Sapi Praktis dan Ekonomis
Mom sudah mengenal Tiga Sapi dari Indofood ? Produknya ada dua macam, susu evaporasi dan kental manis.
Tiga Sapi Susu Evaporasi
Susu evaporasi adalah susu sapi yang telah mengalami pengurangan kadar air tanpa tambahan gula sehingga teksturnya lebih kental dan creamy. Adakalanya saya membuatnya sendiri di rumah, susu segar dari peternak saya panaskan sampai kandungan airnya berkurang. Dengan adanya Tiga Sapi Susu Evaporasi, kita tinggal membelinya di supermarket sekitar rumah dan menggunakannya sesuai kebutuhan, wow Tiga Sapi Praktis dan Ekonomis ya mom.
Tiga Sapi Susu Evaporasi merupakan susu evaporasi pertama yang menggunakan kemasan kotak pertama di Indonesia. Terbuat dari susu rendah lemak atau skim milk dan susu full cream yang dilarutkan dalam air sampai memperoleh kekentalan tertentu yang diproses secara higienis. Saya senang menggunakannya, karena tutupnya berulir dan dalam kemasan tetra pak sehingga bisa buka tutup dengan mudah. Jika tidak habis bisa tinggal langsung dimasukkan ke dalam kulkas.
Tiga Sapi Susu Evaporasi cocok sebagai bahan masakan atau minuman. Susu evaporasi ini bisa untuk bahan masakan asin atau manis, seperti untuk masakan berkuah santan gulai, rendang, lodeh dan lainnya. Untuk campuran kopi atau puding juga enak mom, saya sudah mencobanya. Teksturnya yang kental, creamy dan tidak mengandung pemanis membuat Tiga Sapi Susu Evaporasi dapat juga digunakan sebagai pengganti santan dalam beragam masakan di rumah.
Beli satu macam bisa untuk macam-macam makanan mom, baik masakan, minuman, atau baking. Saya biasa membeli Tiga Sapi Susu Evaporasi di toko bahan kue dekat rumah, harganya 15.000 untuk 500 ml. Wah Tiga Sapi Susu Evaporasi harga lebih hemat dan isi lebih banyak ya mom. Sejak mengenal Tiga Sapi Susu Evaporasi, saya menjadi lebih sering memasak masakan creamy. Kenapa ? Karena dengan menggunakan Tiga Sapi Susu Evaporasi sedikit saja, sudah terasa gurih, tidak manis dan teksturnya menjadi lebih kental.
Tiga Sapi Kental Manis
Selain susu evaporasi, ada juga Tiga Sapi Kental Manis. Kental manis ini sudah mengandung gula sehingga bisa menghemat penggunaan gula pasir. Dengan rasanya yang manis, bisa kita tambahkan pada makanan atau minuman yang manis seperti bermacam-macam es, campuran puding, fla, atau makanan dan minuman manis lainnya. Menurut saya, Tiga Sapi Kental Manis lebih praktis dan ekonomis untuk berbagai masakan atau minuman mom. Kita bisa membelinya di minimarket atau online dengan harga Rp 12.000 untuk 1 kaleng dengan berat 490 gram.
Mom, Tiga Sapi Praktis dan Ekonomis banget ya. Ada banyak Kreasi resep Tiga Sapi olahan makanan dan minuman yang bisa kita buat. Jika memiliki ide penggunaan Tiga Sapi baik itu Tiga Sapi Susu Evaporasi atau Tiga Sapi Kental Manis, mom bisa ikutan Challenge Cerita Tiga Sapi periode 09 – 30 September 2022. Mom bisa upload di instagram Kreasi resep Tiga Sapi dengan melengkapi hastag #ceritatigasapi. Info lebih detil Challenge Cerita Tiga Sapi, mom bisa follow official akun instagram Tiga Sapi @lezatnyatigasapi. Ada 5 pemenang terpilih untuk mendapatkan hadiah berupa saldo OVO atau Gopay senilai total 5 juta rupiah. Lumayan mom hadiahnya, ikutan yuk mom ?
33 Comments
Fenni Bungsu
Wah saus gurihnya dari susu evaporasi ternyata, makin nikmat nih sepertinya.
Terlebih lagi kandungannya yang bergizi jadi dapat nutrisinya juga buat tubuh
umimami
Iya mba saus gurihnya pakai Tiga Sapi Susu Evaporasi 😊
Dedew
Penasaran dengan rasa saus gurihnya deh, ikan goreng tepung tuh kesukaanku banget biasanya dicocol mayones saja sudah enak apalagi pakai saus gurih ini yaa
umimami
Yuks teh dedew cobain, masaknya ga lama 😊
Dennise Sihombing
Ikan Saus Gurih termasuk favorit keluarga ketika kami makan di restaurant. Pernah coba resepnya, namun kurang mantap ya hasilnya. Mungkin karena tidak pakai Tiga Sapi Susu Evaporasi. I will try again deh kakak
umimami
Yuks mba dicobah, terimakasih mau recook 😊
Era
Susu evaporasi Indofood ini aku baru tahu lho mba. Sepertinya menarik nih untuk di coba eksekusi di akhir pekan.
umimami
Iya nih mba era, produk baru, dicova yuks 😊
Tanti Amelia
Menarik yaaa selain cobain resep sekalian bisa ikutan lomba!
Tiga Sapi Susu Evaporasi atau Tiga Sapi Kental Manis, belum pernah aku coba nanti tak cari dulu deh
umimami
Iya mba hadiahnya lumayan nih😊
Eri Udiyawati
Ikan goreng tepung dengan saus gurih. Ini pasti enak banget. Apalagi saya suka dengan olahan ikan. Bisa nih dipraktekkin pas ada waktu luang.
umimami
Yuks yuks dicoba eri, terimakasih udah mampir😊
Ophi Ziadah
Biasanya klo bikin ikan goreng tepung pilihan sausnya aku cm pakai saos sambal/tomat atau mayonaise aja, waah jad bisa juga ya dengan sus gurih susu sapi evaporasi kayak gitu mba… makasih ya udah sharing resepnya
umimami
Terimakasih kembali mba ophi 😊
Antung Apriana
Wah sausnya ini bisa dibikin banyak dan disimpan di kulkas ya, mbak. Bisa jadi cocolan juga. Mantap nih jadi pengen nyoba bikin juga
umimami
Bisa mba, jika buatnya banyak, dibuat per botol atau kemasan kecil tinggal ambil, tatuh di frezeer mba 😊
Utie Adnu
Caranya muda Dan praktis bisa jadi tambahan menu sehari2 nih mau juga buat Ikan Saus Gurih Susu Evaporasi rasanya gàk eneg lagi .. kebetulan anak2 ku Suka banget ikan
umimami
Wah toss mba kaya anak saya doyan ikan, selamat mencoba resepnya mba😊
Dian Kusumawardani
Wah iya, kalau pakai susu cap tiga sapi ini, makanan jadi lebih enak dan gurih
umimami
Iya bener mba pake susu 3vaporasinya bikin guruh masakan
Lia Yuliani
Biasanya saya mengolah ikan dengan cara digoreng. Bisa nih dijadiin ide masak lainnya yang lezat dengan penambahan Tiga Sapi Susu Evaporasi. Ini bisa jadi pengganti santan soalnya
umimami
Iya mba lia, lumayan menghemat waktu 😊
lendyagassi
Lezatnyaa~
Dengan memakai bahan-bahan yang menyehatkan, Kreasi resep Tiga Sapi pun menjadi lebih istimewa.
Rasanya Ikan Saus Gurih siap dinikmati kapan saja dengan nasi hangat.
umimami
Iya mba, jadi sat set sat set 😊
Leyla Imtichanah
Wah enak banget nih kayak yang di resto-resto. Jadi pengen cobain masak juga. Aku ga pernah masak ikan ditepungin. Apalagi sausnya enak yaa.
umimami
Buat saus spageti juga enak mba lel, selain buat cocolan ikan goreng tepung
Uniek Kaswarganti
Asyiikk… dapat tambahan resep baru nih, ada saus gurih yang bisa dijadikan cocolan aneka makanan. Kebayang gurihnya niiih… kalau mau pedes, tinggal tambahkan saos sambal ya mbak.
umimami
Iya mba bisa tambah saus pedas, saya biasa buat ga pedes biar bisa untuk semua orang rumah
siti hairul
mak aku save ya resep sausnya. aku suka nih resep praktis yang bisa disimpan di kulkas kayak gini mak
umimami
Terimakasih udah mampir dan mau recook mak 😊
Bambang Irwanto
Resep ini sangat praktis ya, Mbak. namun kandungan gizinya sangat tinggi dari perpaduan ikan, dan saos gurih dari susu. Ini bisa sekali dibawa buat bekal. Saya save resepnya, nanti akan saya coba, Mbak.
Akarui Cha
Ternyata susu evaporasi begini bisa dijadikan sebagai bahan masakan ya. Kebayang deh se-yummy apa rasa ikan saos gurihnya. Unik pula.
Fenni Bungsu
Menu yang oke ini karena olahan ikan yang makin kreatif lagi.
Apalagi dipadupadankan dengan susu evaporasi, kebayang deh gurih dan legitnya